在现在这种经济高速发展的社会，许多国家已经将盘式干燥机广泛的应用在对化工、染料、农药、塑料、医药及食品等领域的物料的干燥了，在使用中不断地去进行改进和提高。  
       真空盘式干燥机与传统干燥机相相比较，真空盘式干燥机的热效率比较高、在一定程度上能有效节约能源、在对干燥的物体方面能够得到干燥比较均匀的成品、得到的成品的质量比较好、设备的占地面积是比较小的、其附属的设备也比较少、一般不会产生太多的废气废料的有效地减少了对环境的污染、该干燥机能连续进行生产有效的节省了时间、操作灵活方便和适用范围及其广泛等优点。从而中其在干燥技术广阔的发展空间，受到越来越多人的喜爱和关注。    
 真空盘式干燥机是盘式干燥机的一种改良款，经过改进以后，干燥室内的托盘式可以转动的，因此转盘式干燥机比盘式干燥机更加高效节能并且环保。盘式干燥机在医学方面应用比较广泛。    
真空盘式干燥机的干燥过程是将液体、浆状以及悬浮状物料经过雾化器的雾化作用雾化成液滴状，并且漂浮在循环的热气流中，把水分在极短的时间内分离开，最后获得我们所需要的颗粒状成品。    
真空盘式干燥机的喷雾干燥制粒法是直接将液体状的物料在比较短的时间内脱水干燥处理，最后能够得到粉末状的干燥颗粒物料。如果用这种方法对物料进行干燥的话，我们就把它叫做是喷雾干燥法。  
    真空盘式干燥机的喷雾干燥制粒过程可以分为4个步骤：     第一步是把液体、浆状以及悬浮状物料雾化成比较小的颗粒；第二步是使得循环的热空气跟小的颗粒状的物料进行充分接触；第三步是将物料中代购的水分蒸发除去；第四步是把干燥得到的成品与循环的热空气分离开来并且把干燥得到的成品收集起来。    
真空盘式干燥机是在间歇性搅拌传导干燥设备的基础上，应用了一系列的先进的技术，经过设计者不断的改进从而研制并开发出的一种多层固定的空心加热圆形载料盘、转耙搅拌、以热传导为主的立式连续的干燥设备。这种使用盘式干燥机进行干燥的过程，就是将载热体加入各层空心圆盘里，以热传导的方式去间接加热盘面上所放置的我们所需要干燥的湿物料，使在不断进行移动翻滚的物料里面的水分在操作的温度下进行蒸发，其水蒸汽随盘式干燥机的尾气被排出，从而把我们所干燥得到的成品连续落到盘式干燥机的底部。